■ 麻婆茄子
スタミナばっちり！味も満足
| 材料（２人前） 調理時間15分 |
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ひき肉･･･80g なす ･･･2本 ねぎ･･･ 少々 しょうが･･･ 少々 にんにく･･･ 少々 水･･･ 100cc 水溶き片栗粉･･･ 適宜 醤油･･･大さじ1 酒･･･大さじ1 砂糖･･･小さじ1 豆板醤･･･ 小さじ1/2 液中華･･･ 小さじ1 290kcal（1人前） |
作り方
- 1. なすは適当な大きさに切り、水にさらした後、水切りします。
- 2. 中華鍋にねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りを炒め、香りがでたらひき肉を加えて炒め、①を加えて炒めます。
- 3. 液中華、醤油、酒、砂糖、豆板醤、水を加えて煮立て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
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